ソーヴィニヨン・ブランは冷涼な気候を好むため、他の産地よりも暑いナバラで栽培するのはとても難しく、フレッシュでフルーティなスタイルに仕上げるのは大変で、リリースまで4年かかりました。
「オルキデア」は、蘭の花の意味です。
標高300mと350～380m、400～440mとテロワールの異なる三つの畑の葡萄を使用し、区画ごとに選別酵母か野生酵母かを選択します。
複数の酵母を用いることが、成功のカギとなっています。
13度に温度管理したステンレスタンクでゆっくり発酵させます。
澱と共に4ヶ月寝かせ、その間試飲しながら攪拌します。
その後、0～4度で10日間酒石を落とします。
グリーンがかった麦わら色。
複雑で強い花のようなアロマは、次第にパッションフルーツ、ライム、パイナップル等の熟したトロピカルフルーツへと変わります。
その奥に熟した果実のアロマが絶え間なく続きます。
広がりのあるアタック、かすかな甘さとはっきりとしたフルーティなアロマが広がり、バランスのよい酸に支えられています。
生産者： ボデガ イヌリエータ
ヴィンテージ：2023年
タイプ：スティルワイン
色：白
飲み口：辛口
葡萄品種：ソーヴィニヨン ブラン
アルコール度数（%）：13
国：スペイン
生産地域1：ナバラ
等級：D.O.ナバラ
熟成：ステンレスタンクで澱と共に4ヶ月
JANコード：4935919071024
生産者はボデガ イヌリエータ
スペインのナバラで成功を収める
このエリアのソーヴィニヨン・ブランのパイオニア
1999年、アントニオ ・アントニャーナが中心となり設立したボデガです。
所有する畑は260ha、元々アルガ川だった場所にあるため、石が多いという特徴があります。
ナバラでは栽培が難しいと言われていたソーヴィニヨン ブランで成功を収め、また赤ワインでも定評があります。
「誰にでも愛されるワインを手頃な価格で提供すること」というポリシーのもと、コスパの高いワインを産出しています。