岩波酒造が造る甘酒は一味違います。
 
　酒蔵だからこそのこだわりとして、精米歩合70%のお米を使っており、これにより雑味のない味わいを実現しております。そのお米を使った麹造りにもこだわっており、日本酒造りと全く同様の技術・製法を採用し、上品な甘さがきちんと出るように工夫をしております。
　熟練した杜氏による火入れの温度管理と櫂入れにより、米粒感をしっかりと残しています。それは、米粒が潰れ米糊のようなベトベト感のある味わいとなることを避けるためです。これによりさらっとした飲み心地を実現しました。

　添加物一切不使用で、ノンアルコールですのでどなたでも楽しんでいただけます。是非、春夏秋冬、温めたり、冷やしたり、フルーツにかけたり、好きな飲み方・食べ方でお楽しみください!

●内容量: 900ml
●原材料: 米 (国産)、米麹 (国産米)
●精米歩合: 70%
●開封後は冷蔵庫に保存し、なるべく早くお召し上がりください。
 
 
飲む点滴と言われて久しい甘酒。
健康と美味しいが一緒くたにやってきます。

但し、かなり甘いです。
それと、米粒の存在感も半端ではありません。

店主は、ペリエで割って飲んでます。
お蔵元の提案を覗きますと、抹茶や苺ジュースなんぞもありかも。

発酵食品県・長野県が主催する甘酒鑑評会でトップクラスと評されております！
2019年 第2回長野県甘酒鑑評会 長野県知事賞
2020年 第3回長野県甘酒鑑評会 酒造組合会長賞
2021年 第4回 長野県甘酒鑑評会 長野県知事賞
2023年 第6回 長野県甘酒鑑評会 長野県知事賞
 
店主の個人的な見解
大ぶりな容器は、レッテルも?がしやすく、食品の保存など、転用にうってつけですよ。